El negocio del pollo no se mueve con promesas: se mueve con galpones nuevos, eficiencia y un crédito que todavía no aparece. Así lo planteó Franco Santángelo, presidente del CEPA y directivo de Soychú, con presencia en Gualeguay.
La cuenta es dura: la avicultura argentina necesita renovar 1.000 galpones, con un costo de 300.000 dólares por unidad. ¿Cómo se moderniza el sector sin crédito de largo plazo? Eso suma U$S 300 millones, una cifra que hoy se financia con recursos propios, deuda de corto plazo o acuerdos con proveedores.
“Estamos hablando de aproximadamente 1.000 galpones, con un costo de 300.000 dólares cada uno”, explicó Santángelo. La obra se hace, pero sin la fluidez que daría un crédito de largo plazo con tasas que empaten la inflación.
Para el sector, modernizar no es un lujo: es la forma de bajar costos, sostener el crecimiento y no quedar afuera del mercado mundial. Las granjas que no lleguen a eficiencia deberán renovarse o dejar de producir.
La exportación muestra demanda, pero también un problema de precios. “Hay mucha demanda de exportación, pero algunos productos se venden y otros son muy baratos para los costos nuestros”, resumió. La imposibilidad de enviar garras y alas a China golpeó los embarques.
En paralelo, la industria coloca subproductos en Vietnam y busca recuperar Europa con la exportación de suprema, un corte de alto valor agregado. La apuesta es que el pollo argentino vuelva a valer lo que cuesta producirlo.
Santángelo fue directo: devaluar la moneda solo daría tiempo, porque la inflación devuelve a la situación anterior. El reclamo apunta a impuestos y sobrecargas y a un sistema que “tiene que dejar de ser distorsivo”.
Entre los factores que encarecen la producción están las retenciones, tributos provinciales y municipales, retenciones sobre movimientos bancarios, tasas de interés, cargas sociales y costos laborales. Para el dirigente, el ajuste no debe ser solo pagar menos, sino mejorar la eficiencia de la mano de obra.
En el mercado interno, el consumo de pollo mostró una recuperación después de una etapa de retroceso, aunque los precios se mantienen cerca de los del año pasado. Santángelo cree que más exportación de carne vacuna podría abrir espacio para el pollo.
En Soychú, la empresa está terminando inversiones en sus dos plantas principales y completa obras en una tercera, de menor tamaño. La planta de Gualeguay, que sufrió un incendio hace un par de años, recupera capacidad y se acerca a los niveles previos al siniestro.
En Salto, la firma aceleró un proyecto de ampliación que ya permitió subir la capacidad cerca de 40%. Ahora busca igualar el nivel de la otra planta durante el próximo año, sujeto a la entrega de maquinaria.
“Estamos hablando de 3 millones de dólares fácil”, detalló Santángelo al referirse a la inversión en maquinaria y equipos para ampliar el volumen de producción en Salto, sin contar todas las instalaciones. La apuesta es seguir creciendo mientras completa la recuperación de Gualeguay y mejora su capacidad industrial.
