La carne argentina volvió a marcar un techo: las exportaciones de carne vacuna crecieron 37% entre enero y septiembre frente al mismo período de 2025. En nueve meses, el sector ingresó US$ 3.792 millones. Ese número ya superó el total registrado en todo el año pasado.
El dato es fuerte: los nueve primeros meses superaron los US$ 3.700 millones que se habían ingresado en todo 2025. En volumen, el salto fue más moderado: se despacharon 549.600 toneladas peso producto, un 5,3% más que en el mismo período del año anterior.
Si mirás los últimos doce meses, desde octubre de 2025 hasta septiembre de 2026, el total fue de 741.200 toneladas por US$ 4.909,6 millones. La clave del crecimiento en valor fue el aumento de los precios pagados por la carne argentina. El promedio de septiembre llegó a US$ 6.855 por tonelada.
El recorrido de precios muestra que, tras el pico de US$ 6.300 por tonelada en abril de 2022, los valores habían descendido hasta US$ 3.740 a mediados de 2024. En 2025 empezó una recuperación que llevó el máximo a casi US$ 7.300 por tonelada en mayo de 2026. Luego, el valor retrocedió al rango de US$ 6.850 en septiembre.
En septiembre se embarcaron 71.900 toneladas por un valor cercano a US$ 492,7 millones. China volvió a ser el principal destino, con el 68% de los volúmenes exportados en el último mes. En el acumulado de los nueve meses, el gigante asiático concentró el 60,8%.
Estados Unidos también tuvo un rol destacado gracias a la cuota de 100.000 toneladas con arancel diferencial acordado entre ambos gobiernos. En lo que va del año se enviaron 83.124 toneladas, un 186% más que en el mismo período de 2025. Al 26 de octubre, Argentina había completado el 91,4% de la cuota anual de 20.000 toneladas y el 71,2% de la cuota de 20.000 toneladas del cuarto trimestre.
En el último mes, con destino a China se embarcaron 18.800 toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada. Ese movimiento sumó US$ 54,4 millones. También se enviaron unas 30.000 toneladas de carne bovina deshuesada, por US$ 181,1 millones.
El precio medio de las ventas a China se ubicó alrededor de US$ 6.033 por tonelada. Ese valor quedó por encima de los US$ 5.900 obtenidos en mayo de 2022. La comparación muestra que el mercado asiático sigue siendo el ancla de la exportación.
El fenómeno no se explica solo por el volumen: la clave fue el aumento de los precios pagados por la carne argentina. Con un promedio de US$ 6.855 por tonelada en septiembre, el valor se mantiene 18,8% por encima del mismo mes del año pasado. El desafío ahora será sostener ese ritmo en el cierre del año.
