¿Cuántas veces escuchamos que “la renta del campo se va a otro lado”? En Puerto Yeruá decidieron hacer algo al respecto. El próximo miércoles 20 de mayo, desde las 9 de la mañana, el Salón Quincho Municipal será el epicentro de una movida que podría cambiar el juego para los apicultores de la zona.
La primera Jornada Apícola llega con un lema que no deja lugar a dudas: “De la colmena al mundo”. No es solo marketing. Es la declaración de guerra contra un sistema que tiene a los productores locales dependiendo de intermediarios y acopiadores que se llevan la mayor parte de la torta.
La propuesta es clara: brindar herramientas técnicas y abrir el debate sobre nuevas estrategias de comercialización y exportación para pequeños y medianos productores. Porque una cosa es producir miel de calidad y otra muy distinta es saber cómo llevarla directamente a mercados que paguen lo que corresponde.
El encuentro tendrá formato de panel de expertos, moderado por el Licenciado José Scheifler, y arrancará con el mensaje del intendente Daniel Benítez. Después viene lo jugoso: un bloque técnico con profesionales del INTA y SENASA enfocado en calidad, trazabilidad y requisitos para acceder a mercados más competitivos.
Pero lo más interesante será el espacio dedicado a experiencias reales de productores locales. Ahí van a poner sobre la mesa las dificultades que enfrenta la actividad: los precios castigados y los tiempos de pago eternos del sistema tradicional. Esas cosas que todos saben pero pocos se animan a decir en voz alta.
El cierre estratégico quedará en manos de Scheifler, quien abordará las posibilidades de exportación a pequeña escala y los distintos destinos comerciales. Porque si hay algo que sobra en Entre Ríos es calidad, y si hay algo que falta es conocimiento sobre cómo monetizar esa calidad sin intermediarios que se queden con la diferencia.
Para inscribirse hay un formulario habilitado, y para más información pueden llamar al 3454 102348. La apuesta es grande: que los productores de Puerto Yeruá dejen de ser tomadores de precios para convertirse en protagonistas de su propio destino comercial.
Con informacion de: Diario Junio.
