El campo argentino tiene razones para mirar con optimismo la próxima campaña de girasol. La Bolsa de Cereales de Buenos Aires informó que la intención de siembra para el ciclo que viene supera en un 5,3% al período anterior, lo que podría establecer un nuevo récord histórico para el cultivo en el país.
No es un número que caiga del cielo. Detrás de ese porcentaje hay una combinación de factores que empujaron a los productores a apostar más fuerte por el girasol: condiciones regionales favorables, un escenario internacional que acompaña y, sobre todo, una relación más conveniente entre el precio del cultivo y el costo de los insumos. Esa ecuación, que en los últimos años estuvo lejos de ser amigable, hoy parece inclinar la balanza hacia la siembra.
El girasol es uno de los cultivos con mayor tradición en la región pampeana y en zonas del norte argentino, y su aceite tiene una demanda sostenida tanto en el mercado interno como en el externo. Cuando los números cierran, los productores no dudan: amplían la superficie. Y eso es exactamente lo que refleja la proyección de la Bolsa porteña.
Si las condiciones climáticas acompañan y la campaña se desarrolla sin sobresaltos, Argentina podría cerrar el ciclo con una superficie de siembra de girasol que no tiene antecedentes en su historia agrícola. Un dato que, en un contexto de presión sobre las exportaciones y necesidad de divisas, no es menor para la economía nacional.
