Los números no mienten: 28,5% de crecimiento en las exportaciones de ovoproductos durante el primer cuatrimestre del año. Una cifra que pone a la Argentina en el mapa mundial de este sector y que tiene a Entre Ríos como una de las provincias protagonistas.
El valor total de las exportaciones alcanzó los 10,8 millones de dólares, una cifra que refleja el potencial de un sector que viene ganando terreno en los mercados internacionales. ¿Qué está pasando que el mundo demanda cada vez más ovoproductos argentinos?
La respuesta está en la calidad y en la capacidad productiva de seis provincias clave: Buenos Aires, Entre Ríos, Córdoba, Santa Fe, Mendoza y Salta. Estas jurisdicciones concentran la mayor parte de la producción nacional y han sabido adaptarse a las exigencias del mercado externo.
En el caso de Entre Ríos, la provincia cuenta con establecimientos avícolas de primer nivel que no solo abastecen el mercado interno, sino que han logrado posicionarse en el exterior. Los ovoproductos incluyen huevo líquido, en polvo y otros derivados que tienen alta demanda en la industria alimentaria internacional.
Este crecimiento del 28,5% no es casualidad. Detrás hay inversión en tecnología, mejoras en los procesos productivos y una apuesta firme por la calidad que está dando sus frutos. Los mercados externos valoran la trazabilidad y los estándares sanitarios que ofrecen los productores argentinos.
El sector avícola entrerriano viene consolidándose como un actor relevante en la matriz productiva provincial. Con establecimientos distribuidos en distintos departamentos, la actividad genera empleo directo e indirecto y aporta divisas al país en un momento donde cada dólar que ingresa es fundamental para la economía nacional.
