¿Puede Entre Ríos convertirse en una potencia láctea que llegue hasta las mesas europeas? La pregunta no es menor cuando la provincia forma parte de Todo Láctea, la muestra sectorial que se desarrolla en San Francisco, Córdoba, hasta este jueves.
La participación entrerriana en este evento no es casual. Con una agenda de actividades específicamente diseñada para consolidar la producción lechera, la provincia busca posicionarse como un actor clave en el mercado lácteo de la Región Centro. Pero el objetivo va más allá: apuntan directo al corazón de Europa.
Los desafíos para exportar a la Unión Europea no son menores. Las exigencias sanitarias, los protocolos de calidad y las barreras comerciales que impone el bloque europeo requieren de una preparación exhaustiva. Y ahí es donde entra en juego la estrategia que se está discutiendo en Todo Láctea.
La muestra reúne a los principales actores del sector lácteo de Argentina, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. Es el espacio ideal para analizar qué hace falta para que la leche entrerriana pueda competir en mercados internacionales tan exigentes como el europeo.
Entre Ríos tiene potencial lechero innegable, pero transformar ese potencial en divisas que ingresen al país requiere de inversión, tecnología y, sobre todo, una planificación estratégica que contemple los estándares internacionales más rigurosos.
La pregunta que queda flotando es si la provincia podrá dar el salto definitivo hacia la exportación de calidad o si seguirá siendo un actor secundario en un mercado que cada vez demanda más profesionalismo y menos improvisación.
Con informacion de: Dos Florines.
